Bayburt Kalesi’nin hemen önünde yükselen Saat Kulesi, heybetli mimarisiyle şehir merkezinin hemen hemen her noktasından görülmektedir. Cumhuriyetin ilan edilmesiyle yapımına başlanan kulenin inşaatı tam 1 yıl sürmüştür. Muhittin Usta adında bir taş ustası tarafından yapımına başlanmış, Rizeli İbrahim Usta tarafından tamamlanmıştır. Kulenin uzunluğu 21 metreyi bulmakta. Kulenin saati ise İsviçre’den getirilmiş olup, sağlamlığını hala korumaktadır.
1924 yılında Bayburt’un düşman işgalinden kurtulup cumhuriyet yönetimine kavuşması anısına 29 ekim 1924 yılında inşa edilerek hizmete açılmıştır. Bayburt’un Rus işgalinden kurtuluşunu simgelemektedir. Tamamen sarı yontma taştan yapılmış olan saat kulesi cumhuriyet caddesindedir.